To zdecydowanie nasz FAWORYT- ulubiony przepis na GRANOLĘ bez oleju i bez cukru. Przygotowana w ten sposób granola wystarcza na długi czas – można ją jeść z koktajlami, jogurtami lub jako przekąskę. Ma lekko słodki smak, a dzięki różnorodności suszonych owoców i orzechów dodawanych za każdym razem można tworzyć nowe warianty smakowe.
Dobrze jest mieć MIARKĘ do granoli (bo jak wiemy, wszystko jest ZDROWE ale w umiarkowanej ilości) ja używam miarki kuchennej 1/3 cup (80ml) jest to 35-40g granoli (ok 150 kcal).
Składniki suche:
3 szklanki (306 g) płatków owsianych
½ szklanki (79 g) surowych migdałów, grubo posiekanych
½ szklanki (65 g) surowych orzechów nerkowca, grubo posiekanych
½ szklanki (80 g) rodzynek
¼ szklanki (40 g) suszonej żurawiny
¼ szklanki (36 g) surowych pestek słonecznika
¼ szklanki (39 g) surowych pestek dyni
¼ szklanki (23 g) niesłodzonego wiórków kokosowych
½ łyżeczki cynamonu mielonego
¼ łyżeczki soli (opcjonalnie)
Składniki mokre
1 szklanka (178 g) daktyli Medjool, bez pestek
½ szklanki (120 mL) tahini (jeśli nie masz – dobrze sprawdza się też masło orzechowe)
¼ szklanki (60 mL) wody, więcej w razie potrzeby
Możesz dowolnie zamieniać – orzechy, użyj tych które masz, opcji jest ogrom😇 podobnie z nasionami – wymiennie stosuj nasiona chia, siemię lniane, pestki dyni, słonecznika, sezam. Możesz dodać inne ulubione dodatki np. czarną czekoladę (do ostudzonej granoli).
Sposób przygotowania Domowej Zdrowej Granoli
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 150°C.
- Wsyp wszystkie suche składniki do dużej miski i dokładnie wymieszaj.
- Włóż składniki mokre do małego robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj pastę z daktyli do suchych składników i wymieszaj, aby połączyć całość (najłatwiej zrobić to dłonią).
- Rozłóż mieszankę równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz na środkowej półce przez 25–30 minut, mieszając raz lub dwa razy w trakcie pieczenia.
- Gdy granola będzie lekko złocista, wyjmij z piekarnika. Świeżo po upieczeniu granola będzie miękka – po wystygnięciu stanie się chrupka. Po całkowitym ostygnięciu przełóż do szczelnego pojemnika lub dużego szklanego słoika. Smacznego!
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni.
Najzdrowsza DOMOWA granola
Poniżej – kaloryczność i makro przykładowego posiłku, gdzie wykorzystuję granolę.
